Dieta bezglutenowa nie jest odpowiednią dietą. Oprócz zaprzestania spożywania pokarmów posiadających gluten więc między innymi: żyto, orkisz i jęczmień należy także wyeliminować te produkty, w których gluten jest ukryty. Dietę eliminująca gluten prowadzą osoby z alergią pokarmową na gluten jak również cierpiący na celiakię. Wszyscy chorzy na celiakie, dietę muszą stosować do końca życia. Uczulenie a być może ustąpić zatem stosowanie diety nie będzie koniecznością. Stosując dietę eliminująca gluten dozwolone są produkty zawierające mąkę kukurydzaną, ryżowa, sojową. Wszystkie te rośliny nie posiadają na szczęście glutenu. Prowadząc dietę bezglutenową należy skrupulatnie sorawdzać skład produktów. Wiele z nich w składzie ma ukryty gluten. Najczęściej gluten ukrywa się w rybach z puszki, wędlinach, daniach zakonserwowanych, zupkach i sosach w torebce. Gluten znajduje się również w bakaliach. Kryje się tam, gdyż pewne owoce w trakcie suszenia są sypane mąką. dokładnie należy się również przyjrzeć płatkom śniadaniowym. Będąc na diecie ograniczającej gluten najlepiej wybierać te z obrazkiem przekreślonego kłosa. Widząc to, mamy pewność, że produkt nie posiada glutenu. Jeżeli chodzi o alkohol to trunki bezbarwne nie zawierają glutenu. ŚladoweBardzo małe ilości glutenu mogą znaleźć się w wódkach barwieonych, "żubrówce" a także "żołądkowej gorzkiej". Ilość ta zawsze jest dopuszczalna, gdy konieczna jest dieta ograniczająca gluten. Unikać musisz jednak piwa. Zawiera ono słód jęczmienny i w nim zawarty jest gluten. Dieta eliminująca gluten praktykowana długi czas może doprowadzać do niedoborów niektórych. wartości pokarmowych, zatem dietę należy skonsultować z dietetykiem.

Pełen opis: steroide auf die masse der preisliste